| Menu de midi, entrée-plat-dessert | 38.- |
| Menu de midi, entrée-plat-dessert | 38.- |
| Ciselé de veau, asperges blanches, crème tiède au parmesan | 16.- |
| Ravioles de homard, jus de crustacé à l'américaine | 18.- |
| Poulpe grillé, houmous au citron et paprika fumé | 20.- |
| Céleri cuit comme un risotto, truffe et foie gras | 22.- |
| Laitue croquante, vieille mimolette et vinaigrette passion | 14.- |
| Oeuf « bio » morilles fraiches, asperges vertes | 24.- |
| Carré de veau grillé, raclette, chou pointu et sauge | 39.- |
| Filet de boeuf, poivrons rouges, anchois et persil | 44.- |
| Navarin de turbot, jus aux moules, fèves | 42.- |
| Thon rouge, vinaigrette de haricots et sarrasin torréfié | 36.- |
| Pluma de pata negra, teriyaki, émulsion wasabi | 49.- |
| Pigeon rôti, pickles de mûres, jus à la verveine | 34.- |
| Chariot de fromages affinés par Bruand | 15.- |
| Paris-Brest, glace noisette | 14.- |
| Compote rhubarbe-fraise, mousse tonka | 14.- |
| Sablé Breton, glace caramel-fleur de sel | 14.- |
| Macaron framboise, litchi, eau de roses | 15.- |
| Baba au rhum, crème fouettée vanille | 15.- |